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VINHOS


As principais castas são Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Souzão. Há, também, quantidades menores de Tinto Cão, Tinta Barroca e Tinta Francisca. As castas são combinadas de forma diferente de acordo com o vinho, tornando cada um inconfundível, com sua individualidade própria.


VINIFICAÇÃO

O ano de 2014, apesar de períodos de bastante calor e seca, teve na época da maturação das uvas, Agosto e Setembro, temperaturas amenas e alguma chuva permitindo uma maturação dos açúcares e taninos bastante equilibrada. Estas condições permitiram fazer vinhos muito elegantes e equilibrados com boa acidez e taninos suaves.

A vindima decorreu durante todo o mês de Setembro e as uvas foram colhidas em caixas de 20 kg e vinificadas em separado. Cada vinho fermentou em cubas de inox com controle de temperatura e estagiou por períodos diferentes em barricas de carvalho francês novas.